李兴艳，女，汉族，甘肃白银人，中共党员。2011年6月本科毕业于兰州理工大学食品科学与工程专业，获工学学士学位；2014年6月硕士研究生毕业于西南大学食品科学专业，获工学硕士学位。现为金沙威尼斯欢乐娱人城金沙威尼斯欢乐娱人城讲师。

一、主讲课程

《食品化学》、《食品营养学》。

二、研究方向

食品化学与营养学。

三、近年来以第一作者发表的主要论文

1.中碳链脂肪酸甘油三酯的研究进展，食品工业科技；

2.正交试验优化酵母多糖锌配合物的制备及其对尿素的吸附性能，食品科学；

3.基于统计学和营养学的三种藻粉蛋白质营养价值评价与方法分析，食品工业科技；

4.实用新型专利：一种方便面截断装置。

四、近年来主持或参与完成、在研的主要教学、科研项目及省级及以上项目

1.主持金沙威尼斯欢乐娱人城课程思政示范课建设项目《食品化学》；

2.主持《食品化学》课程实验教学模式的探索与实践项目；

3.参与2021年度高校大学生就业创业能力提升工程项目；

4.指导学生完成金沙威尼斯欢乐娱人城第十一批大学生科技创新项目一项；

5.指导学生获批2022年度甘肃省大学生创新创业训练计划项目一项。

五、近年来获得的荣誉或奖励

1.获评金沙威尼斯欢乐娱人城第九届、第十一届“挑战杯”大学生课外学术科技作品竞赛“优秀指导教师”荣誉称号；

2.指导学生获十三届“挑战杯”甘肃省大学生课外学术科技作品竞赛三等奖；

3.获评第十三届“挑战杯”甘肃省大学生课外学术科技作品竞赛“优秀指导教师”荣誉称号；

4.指导学生获第八届全国大学生生命科学竞赛（科学探究类）甘肃赛区暨第四届甘肃

省大学生生命科学竞赛科学探究类赛道省级二等奖、国赛三等奖；

5.获金沙威尼斯欢乐娱人城第十届教师教学技能竞赛（理工农科随机组）二等奖；

6.获金沙威尼斯欢乐娱人城第十四届教师教学技能竞赛（理工科推荐组）一等奖；

7.获金沙威尼斯欢乐娱人城第二届课堂教学创新大赛一等奖（团队）；

8.获金沙威尼斯欢乐娱人城2021-2022学年“优秀班主任”荣誉称号。