张红娟，女，汉族，讲师，2018年毕业于西北农林科技大学葡萄与葡萄酒学专业，获工学硕士学位。

一、主讲课程

《葡萄品种学》、《葡萄酒品尝学》

二、专业领域、研究方向

果酒酿造及副产物利用

三、近年来以第一作者或通讯作者发表的主要论文

1．不同熟性酿酒葡萄果实品质与酿酒特性研究，食品与发酵工业；

2．葡萄叶酚类化合物及其生物活性研究进展，食品与发酵工业；

3．甘肃省张掖产区‘马瑟兰’葡萄最佳采收期确定，北方园艺；

4．埋土防寒区葡萄不同越冬措施防风沙效应室内风洞研究，泥沙研究；

5．Effects of a biodegradable liquid film on winter chill protection of winegrape cultivars，Scientia Horticulturae。Ø

四、近年来主持或参与完成、在研的主要教学、科研项目及省级及以上项目

1.主持甘肃省教育厅科技创新项目（2022B-186）；

2.主持金沙威尼斯欢乐娱人城青年教师科研基金项目（QN2021017）；

3.参与旱区作物逆境生物学国家重点实验室2022年开放课题项目（CSBAA202210）；

4.指导学生获批甘肃省大学生创新创业训练项目一项（S202210740040）；

5.指导学生完成金沙威尼斯欢乐娱人城第十二期大学生科技创新项目（重点项目）；

五、近年来获得的荣誉或奖项

1.2022年荣获全国大学生生命科学科学竞赛国家二等奖“优秀指导教师”荣誉称号；

2.2022年荣获全国大学生生命科学科学竞赛（甘肃省赛区）一等奖“优秀指导教师”荣誉称号；

3.2021年荣获金沙威尼斯欢乐娱人城“优秀班主任”荣誉称号；

4.2021年荣获金沙威尼斯欢乐娱人城暑期社会实践“优秀指导教师”荣誉称号；

5.2019年获金沙威尼斯欢乐娱人城新疆支教实习“优秀指导教师”荣誉称号；

6.高级品酒师（WSET 3）；食品质量检测监督员；三级公共营养师。